Le Journal
Réflexions sur le métier, techniques de forge, guide des matériaux et histoires d'atelier.
16 articles publiés
Couteau forgé à la main dans le Tarn : artisane coutelière près d'Albi
Couteau forgé à la main dans le Tarn, près d'Albi. Atelier de coutellerie artisanale à Puygouzon, en Occitanie : forge au charbon, acier carbone, visite sur rendez-vous.
Acier carbone ou inox : pourquoi je choisis l'acier carbone pour mes couteaux
Acier carbone ou inox ? Les différences de coupe, d'affûtage, de patine et d'entretien pour choisir le meilleur couteau.
Rénovation de ferronnerie : redonner vie à un portail, une rampe ou une grille ancienne
Restaurer plutôt que remplacer : comment je redonne vie à un portail, une grille ou une rampe ancienne dans mon atelier de ferronnerie d'art près d'Albi, dans le Tarn.
Rose éternelle en acier forgée à la main dans le Tarn : fabrication artisanale près d'Albi
Une rose en acier faite main, pétale par pétale, à partir d'une tôle de 1 mm. Un cadeau qui ne fane jamais, à offrir pour un mariage, des noces de fer ou des noces d'acier.
Portail en fer forgé sur mesure : fabrication, prix, entretien et avantages
Guide de référence sur le portail en fer forgé sur mesure : fabrication artisanale, aciers utilisés, entretien, motorisation, prix et plus-value pour votre maison.
Comment entretenir un couteau artisanal en acier carbone
Guide pratique pour entretenir un couteau artisanal forgé en acier carbone : tranchant à la pierre, lavage, prévention de la rouille, manche en bois et rangement.
La trempe sélective sous argile : créer le hamon
Comment une couche d'argile posée avant la trempe crée le hamon, cette ligne unique qui signe chaque lame forgée à Puygouzon. Toutes les étapes en détail.
Guide des matériaux et lexique de la forge
Acier carbone, San Maï, trempe sélective, hamon, patine : tout comprendre simplement sur les matériaux et le vocabulaire de la forge, avec les vraies différences à l'usage.
L'enclume : l'outil le plus important de l'atelier
Enclume de forge : poids, rebond, bigorne, billot, choix et entretien. Le guide complet d'une forgeronne à Puygouzon, près d'Albi (Tarn).
Forge au charbon ou au gaz : quelles différences pour forger une lame ?
Forge au charbon de bois ou forge à gaz ? Atmosphère du feu, contrôle thermique, qualité de l'acier : ce qui sépare ces deux mondes, avec les vrais arguments.
Acier forgé ou stock removal : ce qui change vraiment dans la lame
Forge ou enlèvement de matière : deux façons de faire un couteau, deux structures d'acier, deux résultats à l'usage. Mon parti pris, sans dogme.
Ferronnier d'art à Albi : pourquoi choisir une ferronnerie artisanale plutôt qu'industrielle ?
Ferronnier d'art à Albi ou ferronnerie industrielle ? Portails sur mesure, garde-corps, rampes, verrières, marquises et restauration de ferronnerie ancienne : retour d'expérience d'une artisan ferronnier à Puygouzon, dans le Tarn.
Réparation par soudure à Albi : que peut-on vraiment réparer en métallerie ?
Réparation par soudure à Albi : portail, garde-corps, grille, mobilier métallique, remorque, ferronnerie ancienne. Retour d'atelier d'une artisane soudeuse à Puygouzon, dans le Tarn.
Que fabrique un ferronnier d'art ? Portails, garde-corps, verrières et ferronnerie sur mesure à Albi
Ferronnier d'art à Albi et dans le Tarn : portails, garde-corps, rampes, verrières, mobilier et restaurations en acier forgé sur mesure, réalisés à l'atelier.
Comment choisir un couteau artisanal ? Guide selon l'usage, l'acier et le bois
Comment choisir un couteau artisanal ? Usage, acier carbone, San Maï, bas foyer, bois du manche et budget : le guide de l'atelier Scarlet Hammer.
Comment choisir un couteau de chef ?
Taille, acier, manche, équilibre, géométrie et entretien : découvrez comment choisir un couteau de chef adapté à votre façon de cuisiner.